खीरे में कई प्रकार के विटामिन और मिनरल्स के साथ-साथ भरपूर मात्रा में पानी भी मौजूद होता है, जो शरीर को हाइड्रेटेड रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है। अनुसंधानों के मुताबिक, खीरा इंटरनेशनल जर्नल ऑफ केमिस्ट्री एंड फार्मास्युटिकल साइंसेज में उल्लिखित है।

टमाटर - कुछ शोधों से पता चलता है कि कच्चे टमाटर विटामिन सी से भरे होते हैं, जबकि पके हुए टमाटर उस अच्छाई को बहुत कम कर देते हैं। इसलिए, अगर आप टमाटर से सबसे अधिक लाभ चाहते हैं, तो बेहतर होगा कि आप टमाटर को कच्चा ही खाएं।

चुकंदर एक प्रकार की सब्जी है जिसमें उच्च मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो उच्च रक्तचाप जैसी समस्याओं को रोकने में मदद कर सकते हैं।

प्याज - यदि आप प्रतिदिन एक कच्चा प्याज खाते हैं, तो यह आपके रक्त प्रवाह को ठीक रखने में मदद करेगा। कच्चा प्याज भी आपको छींक और नाक बहने से राहत दिलाने में मदद कर सकता है। इसके अलावा कच्चा प्याज खाने से आपके दांतों से जुड़ी समस्याओं में मदद मिल सकती है।

गाजर - एक ऐसा भोजन है जो विटामिन, खनिज और कैरोटीनॉयड सहित कई अलग-अलग पोषक तत्वों से भरपूर होता है। ये पोषक तत्व शरीर को आवश्यक विटामिन और खनिज, साथ ही ऊर्जा प्रदान करने में मदद करते हैं।

मूली का उपयोग पित्त पथरी, पीलिया, यकृत रोग और अपच सहित कई बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता है। वे कार्बोहाइड्रेट, चीनी, फाइबर और प्रोटीन में उच्च हैं, और कैल्शियम, लौह, मैग्नीशियम, मैंगनीज, जिंक, पोटेशियम और फास्फोरस जैसे कई प्रकार के विटामिन और खनिजों में भी समृद्ध हैं।

बादाम -  आपके दिल के लिए अच्छे होते हैं क्योंकि इनमें बहुत सारे पोषक तत्व होते हैं जो आपके दिल की रक्षा करने में मदद करते हैं, और साथ ही ये आपकी रक्त कोशिकाओं को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। इसके अतिरिक्त, बादाम में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट आपके रक्तचाप को कम करने और आपके रक्त प्रवाह को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।

अखरोट आपके कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकता है। उन्हें अपने आहार में शामिल करना स्वस्थ रहने का एक अच्छा तरीका है।

लहसुन आपके रक्त को पतला और आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम रखने के लिए अच्छा है। इसका मतलब है कि आपको उच्च रक्तचाप, हृदय रोग या दिल का दौरा पड़ने की संभावना कम है। लहसुन फेफड़ों के कैंसर के खतरे को कम करने में भी मदद करता है।